Hikayemiz
2020 yılı… Bizim için sıradan bir yıl değildi. Çünkü o yıl yemek tutkumuzu özenli bir hizmet anlayışına dönüştürmeye karar verdik. Böylece Festa Yemek doğdu.
Bir şeyi iyi yapmanın ilk şartı, ona tutkuyla sarılmaktır. Biz de bu işe heyecanla başladık ama heyecanı iş disiplinine dönüştüren çok özel bir ekiple yola çıktık.
Detaylara takılan, malzemenin peşine düşen, yerli üreticiden en tazesini seçen bir ekip… Sadece iyi yemek yetmez, rekabetçi olmak da gerekir dedik ve uygun fiyatlarla, her ayrıntıyı düşünen 360 derece bir hizmet anlayışı ile yola çıktık.
Bu yaklaşımla kısa sürede sektörde dikkat çektik. Ama asıl önemlisi, ciddi kurum ve kuruluşlarla uzun vadeli ilişkiler kurabilme güvenini sağladık. Hani derler ya, “başarı tesadüf değildir” diye… Gerçekten de değildi. Vizyonunuz genişse, yaptığınız işe inanıyorsanız ve durmadan çalışıyorsanız başarı, yolda sizi karşılıyor.
Bu yolda yürürken sadece yemek üretmekle kalmadık; bu işin geleceğini de düşündük. Çünkü biliyorduk ki bu sektör sadece bugünü değil, yarını da planlamayı gerektirir. O yüzden kuruluşumuzla birlikte “Yeni Nesil Mutfak Akademisi”nin de temellerini attık.
2021’de bu akademiyi resmen hayata geçirdik. Amacımız netti: Sektörde artan nitelikli insan ihtiyacına çözüm bulmak, Ar-Ge’yle gelişmek, hizmet çeşitliliğimizi artırmak. Öyle ki, TEKNOFEST’ten Cumhurbaşkanlığı Dijital Dönüşüm Ofisi’ne kadar birçok projeye katkı sunar hâle geldik. Yani artık sadece yemek değil, trend belirleyen bir iş ortağıydık.
Ama yetinmedik. 2023’te Adapazarı Akyazı’da, 6.000 m² kapalı alana sahip bir topraksız tarım serası kurduk. Çünkü sofraya gelen ürünün hikâyesi tarlada başlar. Biz bu hikâyeyi daha sağlıklı, daha sürdürülebilir ve pestisid içermeyen bir şekilde yazmak istedik. Ve başardık da.
Bugün geldiğimiz nokta, ilk günkü heyecanın, tutkuyla birleşmiş aklın ve vizyonun eseridir.